여주소방서, 음식점 주방·숯불 화재 주의 당부

여주시에서 발생한 화재 사례에서 도출된 안전수칙 전달

여주소방서(서장 이천우)는 음식점 내 주방 취사 활동이 증가하고, 고깃집 등에서 숯을 취급하는 사례가 늘면서 주방화재와 숯불 취급 부주의로 인한 화재 위험이 높아지고 있다며 각별한 주의를 당부했다.

최근 발생하고 있는 음식점 화재는 주로 ‘과열된 조리기구 방치’, ‘후드·덕트 기름 찌꺼기 방치’, ‘부주의한 숯불 관리’ 등이 주요 원인으로 분석됐다. 특히 고깃집 등에서 사용 후 남은 숯을 완전히 소화되지 않은 상태로 창고에 보관해 화재로 이어지는 사고가 반복되고 있어 각별한 주의가 필요하다.

여주소방서는 관련 화재 예방을 위해 ‘한국 외식업중앙회 여주시지부’에 ‘퇴근 시 불씨 완전 제거’, ‘전기·난방기기 전원차단’, ‘화재 예방 전담 직원 지정 및 관리’를 당부하는 화재 예방 안내문을 발송했다.

여주소방서 김규덕 화재예방과장은 “음식점 주방에 누적된 기름 찌꺼기가 가열되면 큰 화재로 확대될 위험이 크다”며 “또한, 고깃집에서 사용하는 숯은 완전히 꺼졌다고 생각해도 내부에 불씨가 남아 있어 반드시 꺼졌는지 확인해야 한다”고 강조했다.